Odrůda Rivaner

Rivaner, rovněž známý jako Müller-Thurgau, je světlý bílý moštový hrozen často pěstovaný ve středoevropských vinařských oblastech. Ve vůni tento cépage nabízí jemné, svěží tóny květin, muškátu, zelených jablek a často i nádech citrusových plodů. Na patře je Rivaner lehký až středně plný, příjemně osvěžující, s mírnou kyselinkou a jemnou ovocnou chutí doprovázenou lehkým kořenitým zakončením.

Mezi hlavní regiony, kde se Rivaner pěstuje, patří zejména Česká republika (Morava), Německo (Mosela, Rheinhessen, Pfalz) a Lucembursko, ale setkáme se s ním i v Rakousku či Švýcarsku. Rivaner je typicky využíván pro výrobu mladých, nekomplikovaných suchých či polosuchých bílých vín, která se doporučují konzumovat mladá, aby vynikl jejich aromatický potenciál a svěžest.

Vhodné snoubení zahrnuje lehké předkrmy, zeleninové saláty, mladé sýry, grilované ryby a drůbež. Rivaner rovněž skvěle doplní asijskou a lehce kořeněnou kuchyni, kde jeho lehkost a ovocnost harmonicky vyvažují výraznější chutě.