Kokur Bely je bílý vinný hrozen pocházející především z Krymského poloostrova, kde se mu díky místnímu klimatu daří nejlépe. Vína z tohoto cépage jsou ceněna pro svůj svěží ovocný charakter. Typickým znakem jsou tóny zeleného jablka, bílé broskve, citrusů a jemné květinové nuance, často s lehkým minerálním dozvukem.
Vína z odrůdy Kokur Bely se nejčastěji vyrábějí jako suchá nebo polosuchá, s lehkým až středním tělem, příjemnou kyselinkou a osvěžující čistotou na patře. Někdy lze narazit i na perlivé varianty nebo cuvée s dalšími regionálními odrůdami, které zvýrazňují unikátní aroma této révy.
Mezi hlavní vinařské oblasti pěstování patří jihovýchodní Krym, okolí Feodosije, Sudaku a Nového Světa. Kokur Bely se výborně hodí ke středomořským pokrmům, grilovaným rybám, mořským plodům a jemným sýrům. Doporučuje se také ke světlým masům s lehkými bylinkovými omáčkami a zeleninovým salátům, kde svou svěžestí zvýrazní chuť pokrmu.