Shiroka Melnishka Loza je tradiční odrůda révy původem z bulharského regionu Melnik, která se pěstuje především v údolí řeky Struma na jihozápadě Bulharska. Vína z této odrůdy se vyznačují intenzivním aromatickým profilem, v němž dominují tóny tmavého ovoce jako jsou višně, černý rybíz a švestky, často doplněné jemnými kořenitými nuancemi tabáku, pepře či sušených bylinek. Chuť je středně plná až plná, s dobrou strukturou, živou kyselinou a jemnými, ale přítomnými taniny. Ve vinařstvích regionu vznikají typicky suchá červená vína jednoduchá i komplexní, zrající často v dubových sudech, jež jim dodávají další vrstvy vanilky a toastových tónů. Odrůda Shiroka Melnishka Loza se také používá pro výrobu elegantních cuvée, která zvýrazňují její jedinečný charakter. Vína z tohoto cépage jsou ideální v kombinaci s grilovanými masy, zvěřinou, pikantními pokrmy ze středomořské kuchyně či vyzrálými tvrdými sýry. Shiroka Melnishka Loza nabízí nezaměnitelný zážitek pro milovníky robustních a aromatických vín z méně známých evropských apelací.