Žametovka je tradiční modrá odrůda révy vinné, která je historicky spjata především se Slovinskem, nicméně své místo nachází i ve vinařských regionech jižní Moravy a blízkého Rakouska. Tato odrůda je ceněna pro svou svěží kyselinu a jemné třísloviny. Žametovka poskytuje vína s lehčí rubínovou barvou, ve vůni dominují tóny čerstvých jahod, malin, kompotovaného ovoce a občas i jemné květinové nuance. Chuť je ovocná, šťavnatá, s decentní kyselinkou a hedvábnou strukturou, která připomíná žamet – samet.
Hlavními oblastmi pěstování jsou Podrávsko, Dolenjsko a Posáví, nicméně lze ji nalézt i ve vinicích slovanského Podyjí. Typickými styly vín jsou lehká suchá červená, případně polosuchá vína a výjimečně růžová vína, která dobře podtrhují ovocný charakter odrůdy.
Žametovka se skvěle hodí ke kombinaci se studenými masovými talíři, lehkými úpravami drůbeže, k sýrům s bílou plísní nebo tradičním pokrmům jako jsou pečené brambory se zakysanou smetanou. Vína z této odrůdy jsou také vhodná k lehkým zeleninovým quichům a ovocným salátům.