Malvazija je ušlechtilý bílý vinný hrozen původem ze Středomoří, s dlouhou tradicí zejména v Istrii, Chorvatsku, Slovinsku a některých částech Itálie. Je ceněná pro svůj výrazný aromatický profil, ve kterém dominují tóny zralých broskví, meruněk, zelených jablek, citrusů a květin, často s jemným mandlovým dozvukem a lehkou minerální linkou. Chuť je svěží, šťavnatá, s vyváženou kyselinkou a středním tělem, někdy s mírnou slaností díky blízkosti moře.
Hlavní vinařské oblasti zahrnují istrijský poloostrov, kde patří mezi nejdůležitější odrůdy, dále slovinskou oblast Primorska a některé regiony Friuli Venezia Giulia. Malvazija se vyrábí v různých stylech – od svěžích, lehkých vín přes plnější a elegantní varianty zrájící na jemných kalech, až po vína macerovaná s pomerančovým odstínem.
Skvěle se hodí k rybím a mořským pokrmům, bílému masu, těstovinám s jemnými omáčkami, nebo ovčím a kozím sýrům. Oceníte ji také v kombinaci s grilovanou zeleninou či středomořskými specialitami. Malvazija představuje harmonii mezi elegancí a svěžestí, která uspokojí milovníky autentických vín.