Asprouda je vzácná a tradiční bílá odrůda vinné révy původem z Řecka, známá především pro svou jemně aromatickou povahu. Typické aroma vína Asprouda zahrnuje tóny zelených jablek, citrusových plodů, bílých květů a lehkých bylinných akcentů. Chuťový profil je svěží, dobře vyvážený s výraznou kyselinkou, lehkým tělem a často minerálním dozvukem, což vínu propůjčuje příjemnou eleganci a čistotu.
Odrůda Asprouda se pěstuje zejména v regionu Thrákie na severovýchodě Řecka, ale lze ji najít i v některých lokalitách v centrálním a severním Řecku. Nejčastěji se zpracovává do suchých bílých vín, která vynikají svou svěžestí a mladistvým charakterem. V menší míře se vyrábějí i šumivá vína, která díky výrazné kyselině působí velmi živě.
Asprouda je vynikající volbou k pokrmům z ryb a mořských plodů, lehkým těstovinám s citrónovou omáčkou a bílému masu. Skvěle se hodí také k řeckým salátům, čerstvým sýrům nebo zeleninovým pokrmům.