Odrůda Aragonês

Aragonês je významná modrá odrůda, která je hojně pěstována především v portugalských vinařských oblastech, zejména v regionu Alentejo, kde patří mezi klíčové součásti místních červených vín. Ve světě je též známý jako Tempranillo. Vína z hroznů Aragonês se vyznačují komplexním aromatickým profilem, kde dominují tóny červeného ovoce, jako jsou třešně, švestky a jahody, doprovázené jemným kořením, vanilkou a často i nádechem sušených bylin či tabáku. V chuti bývá víno plné, harmonické, s měkkými tříslovinami a svěží kyselinkou, která podtrhuje jeho elegantní charakter.

Typické styly zahrnují jak mladá, ovocně svěží vína, tak i strukturované varianty vyzrávané v dubových sudech, kde se výrazně rozvíjí aromata vanilky, kakaa a sladkého koření. Aragonês se výborně hodí ke grilovanému červenému masu, zvěřině, výrazným sýrům i tradiční středomořské kuchyni. Dobře doplňuje také pokrmy z rajčat, těstovin s masovou omáčkou nebo pečená žebírka.