Fernão Pires, často známý také jako Maria Gomes, je jedním z nejvýznamnějších bílých odrůd Portugalska, především rozšířený v regionech Bairrada, Tejo a Lisboa. Tento cépage je ceněn pro svůj výrazný aromatický profil, ve kterém dominují intenzivní tóny citrusových plodů, zralých broskví, květinového vůně pomerančového květu a jemné kořenité nuance muškátu. V chuti je Fernão Pires svěží, s harmonickou kyselinou, středním tělem a často překvapivou plností. Vína mají krémově hladkou strukturu, nezřídka doprovázenou minerálními tóny.
Nejčastěji se Fernão Pires vinifikuje jako suché, mladé a ovocné bílé víno, které je vhodné k brzké konzumaci. V některých případech však tato odrůda umožňuje výrobu aromatických šumivých nebo polosuchých vín.
Doporučená párování zahrnují mořské plody, grilované ryby, saláty s citrusovým dresinkem a lehké předkrmy. Výborně se hodí také k asijské kuchyni nebo k sýrům s jemnou chutí, kde jeho aromatika pěkně rozvíjí gastronomický zážitek.