Odrůda Fié Gris

Fié Gris je tradiční francouzská odrůda vinné révy, která si získává stále větší oblibu díky své jedinečné aromatice a všestrannosti. Typickým rysem tohoto cépage je výrazný aromatický profil, který kombinuje tóny zralých hrušek, mirabelek, bílých květů a jemných náznaků angreštu s minerálním podtónem. Ve vůni se často objevují lehké bylinné nuance a citrusová svěžest, která podtrhuje komplexnost této odrůdy.

Hlavní oblasti pěstování Fié Gris jsou soustředěny v údolí Loiry, zejména v oblastech jako jsou Touraine a Haut-Poitou, kde se díky vhodným klimatickým podmínkám a půdnímu složení projevuje jeho charakter v plné síle.

Z Fié Gris se obvykle vyrábějí suchá bílá vína, která jsou svěží, středně plná, s vysokou aromatickou intenzitou a zřetelnou kyselinou. Některé stářené varianty mohou nabývat jemných minerálních až slaných tónů.

Doporučené párování zahrnuje mořské plody, ústřice, lehké rybí pokrmy, kozí sýry či zeleninové quiche. Fié Gris vyniká také jako doprovod ke grilovaným chřestům nebo pokrmům s jemnými smetanovými omáčkami.