Odrůda Nielluccio

Nielluccio je tradiční modrá odrůda révy vinné úzce spjatá s Korsikou, zejména s regionem Patrimonio. Je často považována za korsickou variantu italského Sangiovese, což se odráží ve stylu výsledných vín. Vína z odrůdy Nielluccio se vyznačují středně hlubokou rubínovou barvou, výraznou aromatikou červeného ovoce, jako jsou třešně a švestky, doplněnou tóny fialek, sušených bylinek a lehkého koření. Na patře jsou svěží, středně plná až plná, s vyšší kyselinou a jemnozrnnými tříslovinami, což jim propůjčuje skvělý potenciál ke zrání.

Hlavní vinařskou oblastí je Patrimonio AOC, kde Nielluccio tvoří základ pro robustní červená a ovocitá růžová vína s typickým středomořským charakterem. Často bývá vinifikován jako jednoodrůdové víno, ale může být i součástí cuvée.

Nielluccio vytváří perfektní kombinace s pokrmy charakteristickými pro středomořskou a korsickou kuchyni. Skvěle doprovodí grilovaná masa, jehněčí, zvěřinu, uzeniny nebo vyzrálé sýry, ale také pokrmy s rajčaty, bylinkami či olivami.