Aragonez, známý také jako Tempranillo v jiných regionech, je významný modrý hrozen pěstovaný především v portugalských oblastech Alentejo, Douro a Dão. Vína z odrůdy Aragonez vynikají hlubokou rubínovou barvou, středním až plným tělem a vyváženou strukturou. Aromatický profil se vyznačuje tóny červeného ovoce, jako jsou třešně, švestky a jahody, doplněné nádechem koření, tabáku, někdy i vanilky a jemnou zemitostí. V chuti jsou vína harmonická, s jemnými, ale výraznými tříslovinami a často překvapí příjemnou svěžestí i delším závěrem.
Nejčastěji se používá k výrobě suchých červených vín, která mohou být určena jak k brzké konzumaci, tak zrání v dubových sudech, kde získávají na komplexnosti. Ve směsích často doplňuje další tradiční portugalské odrůdy. Aragonez se skvěle hodí k pokrmům z červeného masa, k dušeným jídlům, zvěřině či zrajícím sýrům. Dobře doplní i pikantnější speciality středomořské kuchyně nebo pokrmy s výraznými bylinkami.
