Riminese je tradiční italská odrůda, která svými unikátními vlastnostmi zaujme znalce vína i náročné degustátory. Profil aromat je výrazně ovocný, s tóny zralých třešní, červeného rybízu a jemnou stopou divokých bylin, často doplněnou lehkou kořenitostí a dotekem růžového pepře. Chuť je harmonická, středně plná, s příjemnou svěžestí a jemně sametovými tříslovinami, které podtrhují výrazný ovocný charakter i závěrečnou minerální linku.
Riminese se nejčastěji pěstuje v oblasti Emilia-Romagna, zejména v okolí Rimini, kde terroir údolí a pobřežní klima dávají vyniknout jeho přirozeným kvalitám. Typickým stylem jsou suchá červená vína, případně svěží rosé, která se vyznačují šťavnatostí a výbornou pitelností.
Skvěle se páruje s lehce kořeněnými italskými pokrmy, pečenými masy, grilovanou zeleninou či zrajícími tvrdými sýry. Riminese výtečně doplní také pokrmy z uzenin a tradiční místní těstoviny, kde podtrhne autentičnost italské kuchyně svou čistou a výraznou chutí.
Francie