Dafni je vzácná, autochtonní odrůda bílého vína původem z Kréty, která získává na významu mezi milovníky exkluzivních středomořských vín. Aromatický profil této odrůdy je mimořádně charakteristický – nejvýraznější jsou tóny čerstvých bylinek, především vavřínu (daphne), eukalyptu, rozmarýnu a máty. V chuti vyniká svěžest, středně plné tělo, jemná minerálnost a vyvážená kyselina, která podtrhuje chuť zeleného ovoce a citrusů, někdy s jemným dotekem sladkého koření.
Dafni se pěstuje především v krétských oblastech Heraklion a Lasithi, kde slunečné podnebí a specifická půda vytvářejí ideální podmínky pro rozvoj jeho unikátního charakteru. Typické styly zahrnují suchá, lehká až středně plná vína s vysokou aromatičností, vhodná ke konzumaci mladá, kdy nejlépe vyniká jejich čerstvost.
K vínům z odrůdy Dafni doporučujeme snoubení s grilovanými rybami, mořskými plody, pokrmy s bylinkami, lehkými zeleninovými saláty nebo jemnými sýry. Skvěle doplní i řeckou kuchyni, zejména pokrmy s olivovým olejem a citronem.