Magarach Black je unikátní modrá odrůda révy vinné, původem z ukrajinského Institutu Magarach v Krymu. Vína z tohoto cépage vynikají temně rubínovou barvou a výrazným aromatickým profilem, kde dominují tóny tmavých švestek, černého rybízu a dozrálých ostružin. Při ochutnání překvapí bohatou, sametovou chutí s jemnými tříslovinami, decentní kyselinou a delikátními nuancemi čokolády, koření a tabáku, které se harmonicky rozvíjejí na patře.
Klíčovými regiony pro pěstování Magarach Black jsou jižní oblasti Krymu a některé vinařské zóny jižní Ukrajiny, kde hrozny díky optimálnímu klimatu ideálně vyzrávají. Odrůda je využívána převážně k výrobě plných suchých červených vín, ale také elegantních polosuchých či fortifikovaných stylů s důrazem na bohatost a komplexitu chutě.
Vína z Magarach Black se skvěle párují s grilovanými červenými masy, zvěřinou, výraznými sýry a pokrmy z houby. Pro zvýraznění jejich potenciálu jsou rovněž doporučována k pokrmům s omáčkami na bázi borůvek nebo černého pepře.