Brustianu je tradiční bílá odrůda hroznů původem z Korsiky, kterou lze nalézt především v korsických vinařských oblastech, zejména v okolí regionů Patrimonio a Ajaccio. Vína z této odrůdy se vyznačují svěžím, minerálním charakterem a příjemnou kyselinkou. V aromatickém profilu dominují tóny citrusových plodů, zejména citronu a grepfruitu, dále zelených jablek a bílých květů, s jemným podtónem bylinek, jako je tymián či máta. Na patře je Brustianu živé, lehké až středně plné, s minerální strukturou a čistým, dlouhým závěrem.
Typicky se Brustianu vinifikuje jako suché tiché víno, často bez sudového zrání, což podtrhuje jeho svěžest a ovocnost. Výjimečně se setkáte také s cuvée s dalšími tradičními korsickými odrůdami.
Vína z Brustianu jsou ideálním partnerem pro středomořské pokrmy, jako jsou ryby, mořské plody, rizota s bylinkami či lehké zeleninové saláty. Skvěle doplňují také grilované kuřecí maso nebo kozí sýry, kde vynikne jejich svěžest a elegantní mineralita.
