Odrůda Gamay d’Arcenant

Gamay d’Arcenant je vzácná a lokálně charakteristická odrůda, jejíž původ sahá do francouzské oblasti Burgundsko, konkrétně do regionu Côte d’Or. Vyznačuje se svěžím ovocným aromatem, kde dominují tóny zralých třešní, malin a červeného rybízu, doplněné jemnými květinovými nuancemi a lehkým minerálním akcentem. Na patře nabízí Gamay d’Arcenant lehčí až střední tělo s výraznou, ale jemnou kyselinou, šťavnatou ovocností a hladkými tříslovinami, což z něj činí velmi osvěžující víno s příjemnou pitelností.

Hlavní oblastí pěstování je okolí vesnice Arcenant v Burgundsku, kde díky unikátním klimatickým a půdním podmínkám získává nezaměnitelný charakter. Typickými styly jsou suchá červená vína, často vinifikovaná metodou karbonické macerace pro zvýraznění výrazné ovocnosti a svěžesti.

Gamay d’Arcenant doporučujeme podávat k lehkým předkrmům, telecímu, drůbeži, pokrmům z vepřového masa nebo k měkkým francouzským sýrům typu brie a camembert. Skvěle doplní i zeleninové teriny nebo pokrmy s bylinkami. Podávejte lehce vychlazené při teplotě 12–14 °C.