Torbat je vzácná a tradiční bílá odrůda hroznů původem z Maroka, zejména z oblasti kolem města Meknés a regionu Fès-Meknès. Ve sklenici nabízí vína z Torbatu svěží a výrazně aromatický profil s tóny zralých citrusových plodů, zelených jablek, hrušek, jemného bílého květu a náznaky minerality. Na patře jsou vína středně plná s živou kyselinou, elegantní strukturou a překvapující délkou dochuti, ve které se často objevují tóny bylinek a mandlí.
Mezi hlavní pěstební oblasti patří severní a centrální Maroko, kde se Torbat daří ve vyšších nadmořských výškách a v mírném středomořském klimatu. Odrůda je zpravidla zpracovávána v suchém stylu jako mladé, svěží bílé víno, ale vzácně i jako komplexnější vína s krátkým zráním na jemných kalech, které dodává vínu další vrstvy a krémovost.
Torbat vyniká jako aperitiv a perfektně doprovodí grilované ryby, čerstvé mořské plody, drůbež na bylinkách i marocké saláty s citrusy a mátou. Skvěle se hodí také k měkkým sýrům a zeleninovým pokrmům.