Montonico je vzácná a starobylá odrůda bílého vína původem z italského regionu Kalábrie, především z provincií Cosenza a Catanzaro. Vína z této odrůdy se vyznačují světlou slámově žlutou barvou a výraznou aromatikou. V aroma převažují tóny bílých květů, jemných citrusů, zeleného jablka a vůně zralých peckovin. Na patře je Montonico svěží, s příjemnou kyselinkou, středně plným tělem a čistou ovocností. Charakteristická je také lehká minerálnost a delší dochuť s lehkým dotekem mandlí.
Typickým stylem je suché bílé víno, někdy také s krátkým ležením na kalech, které dodává komplexnost a jemnou krémovost. V některých oblastech se z Montonica produkují i vína perlivá nebo dezertní, která zvýrazňují bohatý aromatický profil odrůdy.
Doporučené párování zahrnuje mořské plody, jemné ryby, pokrmy z drůbeže, rizota a čerstvé kozí sýry. Skvěle doplní středomořské předkrmy a zeleninová jídla díky své svěžesti a eleganci.