Odrůda Albarossa

Albarossa je jedinečný italský červený révový odrůdový kříženec, jehož rodiči jsou Nebbiolo di Dronero a Barbera. Ve vůni se setkáváme s tóny zralých tmavých třešní, švestek a jemných náznaků fialek, které doplňují delikátní kořenité nuance, především pepř a lékořice. Chuť je středně plná až plná, s výraznou, ale harmonickou kyselinkou a jemnými tříslovinami. Víno je charakteristické dlouhým, ovocným dozvukem a elegantní strukturou.

Hlavní oblastí pěstování cépage Albarossa je Piemont, zejména provincie Asti a Alessandria. Zdejší vinaři oceňují jeho schopnost vyjadřovat lokální terroir a vytvářet vína vhodná jak k mladé konzumaci, tak k delšímu zrání.

Typické styly vín z Albarossy zahrnují suchá červená vína s ovocným profilem, ale také vína zrající v dubových sudech, která nabývají komplexnějších aromat. Albarossa se výborně hodí ke grilovaným masům, zvěřině, tvrdým sýrům a těstovinám s bohatými ragú, kde podtrhne chuť pokrmu a dodá harmonii celému zážitku.