Odrůda Malbec (Cot)

Malbec (Cot) je známý svým hlubokým, temně purpurovým zbarvením a intenzivním aromatickým profilem. Ve vůni dominuje aroma tmavého ovoce, zejména švestek, ostružin a borůvek, doplněné tóny fialek, koření, čokolády a někdy i jemnými náznaky tabáku nebo kouře. Chuť je plná, robustní, s výraznými, ale jemně zaoblenými tříslovinami a delší dochutí, kde se prolínají ovocné a kořeněné akcenty.

Malbec se pěstuje především v Argentině, kde je ikonickým červeným vínem regionu Mendoza. Najdeme ho však také v jihozápadní Francii – zejména v Cahors, kde je známý pod názvem Cot, ale také v Loirském a Bordeaux regionu, a v menší míře v Chile, USA nebo Austrálii.

Typické styly vína se pohybují od mladých, ovocných a šťavnatých až po komplexní, sudově vyzrávané varianty s hloubkou a elegancí. Doporučuje se podávat k steakům, grilovaným masům, zvěřině, těstovinám s výraznými omáčkami nebo vyzrálým sýrům, kde ideálně doplní výrazné chutě pokrmů svojí strukturou a aromatickou bohatostí.