Clos-Saint-Denis je prestižní chráněné označení původu (AOC) nacházející se v regionu Burgundsko ve Francii. Položené v srdci slavné vinice Côte de Nuits, toto označení je vyhlášené pro produkci červených vín s výjimečnou elegancí a komplexností. Vinice Clos-Saint-Denis, rozkládající se na cca 6 hektarech, těží z unikátního terroiru, který jim propůjčuje jemné aroma červeného ovoce, koření a lesního podrostu.
Vína Clos-Saint-Denis jsou převážně vyráběna z odrůdy Pinot Noir a vynikají svou jemností, potenciálem k archivaci a schopností zráním nabývat na kvalitě. Uchvacují milovníky a sběratele vín po celém světě. Z hlediska řízení vinného sklepa si tato burgundská vína zaslouží zvláštní pozornost, s doporučením k degustaci po několika letech zrání, aby jejich komplexnost mohla plně vyniknout.
Degustační poznámky Clos-Saint-Denis často odhalují nuance černé třešně, maliny a krásnou tříslovinovou strukturu. Řízení zásob těchto lahví v aplikaci pro správu vinného sklepa může pomoci optimalizovat sběratelský a degustační zážitek, zajišťující, že každá lahev bude konzumována na svém vrcholu.
Klíčová slova: správa vinného sklepa, aplikace, terroir, Burgundsko, Pinot Noir.