Apelace d'origine kontrolovaná (AOC) Chassagne-Montrachet je zářivá hvězda regionu Burgundsko ve Francii, což je vinařská oblast mezinárodně uznávaná pro své výjimečné vína. Chassagne-Montrachet vyniká svými bohatými bílými víny vyrobenými z odrůdy Chardonnay, nabízející bohatou aromatickou škálu s tóny bílého ovoce, květin a minerálů. Červená vína, hlavně na bázi odrůdy Pinot Noir, se vyznačují charakteristikami červeného ovoce a koření, s elegantní a vyváženou strukturou.
Nachází se na jihu Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet těží z unikátního terroiru tvořeného vápenitými a jílovitými půdami, což je ideální pro výrobu vín velké jemnosti a dlouhověkosti. Tato apelace je často spojována s některými z nejprestižnějších „Premiers Crus“ a „Grands Crus“ z Burgundska, jako je slavný Montrachet.
Pro milovníky správy vinných sklepů a pro ty, jejichž software pro správu sklepů má katalogizovat vzácná vína, jsou vína Chassagne-Montrachet zásadními doplňky. Zaznamenání a organizace těchto vín prostřednictvím specializované aplikace může proměnit enologický zážitek a zajistit, aby byla každá láhev degustována na vrcholu.
Klíčová slova: Chassagne-Montrachet, Burgundsko, bílé víno, správa vinného sklepa, vinařská aplikace, odrůda Chardonnay, Premier Cru, Grand Cru.