Apelace Ladoix (AOC), nacházející se v srdci prestižního regionu Burgundska ve Francii, je pokladem pro milovníky jemných vín a náročné správce vinných sklepů. Nachází se u vstupu do Côte de Beaune a těží z výjimečného terroiru. Půdy bohaté na vápenec a jílovito-vápenité podloží dodávají vínům znamenitou eleganci a složitost.
Červená vína Ladoix, vyráběná převážně z odrůdy Pinot Noir, odhalují intenzivní aroma červeného a černého ovoce, doplněné kořeněnými a květinovými tóny. V ústech jsou harmonická s jemnými tříslovinami a pěknou strukturou, což slibuje vynikající potenciál zrání. Bílá vína z odrůdy Chardonnay se vyznačují svou svěžestí a mineralitou s příchutěmi bílého ovoce a jemnými tóny mandlí a pomerančového květu.
Ladoix je tedy nepostradatelná apelace pro obohacení vaší správy vinného sklepa. Použití softwaru pro správu sklepů vám umožní přesně sledovat vývoj těchto výjimečných vín, čímž optimalizujete svou sbírku. Apelaci, kterou musí objevit každý enofil hledající jemnost a autentičnost.
Klíčová slova: správa vinného sklepa, terroir, Burgundsko, AOC, Pinot Noir, Chardonnay.