Apelace Médoc, nacházející se v prestižním regionu Bordeaux ve Francii, je synonymem výjimečných červených vín. Je uznávána jako Apellation d'Origine Contrôlée (AOC) a rozprostírá se na levém břehu řeky Gironde. Terroir je tvořen štěrkovitými půdami, které zajišťují výbornou drenáž, ideální pro kultivaci ikonických odrůd, jako je Cabernet Sauvignon, Merlot a Petit Verdot.
Vína z Médocu jsou známá pro svou tříslovinovou strukturu, hloubku a potenciál pro zrání. Nabízejí komplexní aroma černého ovoce, tabáku, kůže a někdy nádech cedru. Kromě produkce vysoce kvalitních vín tato oblast také hostí některé z nejslavnějších château na světě, což dále posiluje její celosvětovou pověst.
Pro milovníky správy vinného sklepa je důležité znát nuance AOC Médoc pro optimální řízení vaší sbírky. Nástroje pro správu sklepa usnadňují sledování ročníků a podmínek skladování, zajišťujících, že každá láhev dosáhne svého vrcholu před tím, než je ochutnána.
Klíčová slova: Médoc, Bordeaux, AOC, správa vinného sklepa, odrůdy, château, ročníky, terroir.