IGP Collines de la Moure je výrazné označení z oblasti Languedoc-Roussillon ve Francii, známé svými pozoruhodnými víny. Nachází se mezi Středozemním mořem a úpatím Cévennes, tato oblast těží z ideálního středomořského klimatu pro vinařství. Různorodé půdy, od vápence, břidlice po jíl, přidávají jedinečnou složitost révám pěstovaným zde.
Vína z IGP Collines de la Moure jsou často vyrobena z odrůd jako Syrah, Grenache a Mourvèdre pro červená vína, stejně jako Vermentino a Roussanne pro bílá. Tyto vína se vyznačují intenzivním ovocným charakterem, svěžestí a pěknou mineralitou, což je činí ideálními pro správu vinného sklepa, který chce diverzifikovat své zásoby kvalitními produkty.
Oblast je rovněž zapojena do udržitelných vinařských postupů, podporujících biodiverzitu a snižování použití chemických prostředků. Ideální pro milovníky vína hledající ekologické možnosti zároveň obohacující jejich osobní sbírku.
Stručně řečeno, IGP Collines de la Moure je nezbytné označení pro každého správce vinného sklepa, jenž touží po autentických vínech s výraznými aromaty a vynikajícím poměrem cena/výkon.
Klíčová slova: správa vinného sklepa, středomořské klima, biodiverzita, odrůdy, udržitelné, osobní sbírka.