Appellation Tovuz v Ázerbájdžánu je nově se rozvíjející vinařská oblast nabízející bohatství výjimečných terroirů a rozvíjející se vinařské dědictví. Nachází se na severozápadě země a Tovuz má mírné kontinentální podnebí s subtropickými vlivy, které podporují pěstování místních i mezinárodních odrůd hroznů. Různorodé půdy, od aluviálních území po skalnaté kopce, umožňují velkou rozmanitost ve vinařské produkci. Vína z Tovuzu se vyznačují svou svěžestí, krásnou mineralitou a komplexní aromatickou paletou. Odrůdy jako Madrasa, Bayan Shira a Rkatsiteli se pěstují s péčí, často za použití metod, které kombinují dávnou tradici a moderní inovaci. Tato oblast je také známá výrobou šumivých vín a dokonce i směsí inspirovaných evropskými vinařskými styly. Appellation Tovuz se vyznačuje svou schopností produkovat vysoce kvalitní vína, která okouzlí místní nadšence i znalce z celého světa. Pro ty, kteří spravují svůj vinný sklep nebo jej chtějí obohatit, prozkoumávání vín z Tovuzu slibuje odhalení nezapomenutelných a jedinečných chuťových zážitků.