Nachází se na severozápadě Ázerbájdžánu, region Tovuz je proslulý svou bohatou vinařskou tradicí, která sahá několik století zpět. Mezi zelenými údolími a zvlněnými kopci nabízí mírné klima a úrodná půda Tovuzu ideální podmínky pro pěstování révy. Místní odrůdy, jako Madrasa a Bayan Shirey, zde prosperují zvláště dobře, což umožňuje produkci vysoce kvalitních vín. Milovníci vína zde objeví výrazná červená vína a bílé s květinovými aromaty. Tovuz dokázal skloubit tradiční řemeslnou zručnost a moderní technologie k zdokonalení svých vín, čímž splňuje mezinárodní standardy a zároveň si uchovává jedinečnou místní identitu. Je to region, kde se vášeň pro víno projevuje jak v malých rodinných podnicích, tak ve větších vinicích. Region stále získává uznání na světové scéně a přitahuje jak oenofily, tak investory, kteří hledají potenciální a dosud relativně neznámé terroiry. Tovuz je nepochybně nezbytnou destinací pro zvědavé a nadšené milovníky vína, kteří hledají autentické a exotické objevy.